肖想芋頭餅 PA1
開麥啦
某日，有一位同事不斷在我們耳邊吆喝
BI：我跟你們說那一間芋頭餅超好吃的！滿滿真材實料的
我：在哪？怎不買回來呢？
（我默默的心想，真的有這麼誇張嗎？
）
BI：好啦~會有機會的！
．．．．．．．．．．經過了數日後
同事終於在某天帶回"芋頭餅"請大家吃
吃了一口！真的是不賴
芋頭餅一個15元！
(還真的蠻有飽足感的)
(芋頭是真材實料絕非混裏麵粉)
同事們都極力的推薦哦~
我就來跟大家介紹一下 
他是位於台中市精誠路上
傻水餃
http://www.owamap.com.tw/fine_food_2.php?id=200902170021
老闆是一個非常非常年輕的男生 (近八年級的
)
(一整個比我還要年輕)
當他某日外送水餃和芋頭餅到公司來
我還深深的以為他是員工
(心想就是個小伙子...)
左看右看都不覺的他是老闆 (怎會這樣= =)
經過同事的介紹我才知道原來他是..
原來他是......BOSS！
年紀輕輕賣起了傻水餃和自製的芋頭餅
(頗勵害的)
小編在上個假日
一時興起
和朋友一起製作芋頭餅 
如何DIY芋頭餅
首先呢~
我們先準備兩顆芋頭、紅砂糖、蘇打餅一包、炸粉一包
1.先將兩顆芋頭清洗乾淨並削皮完成
(依人數而定芋頭的數量哦，一顆芋頭大約可以製作8個芋頭餅)
2.將芋頭放進鍋子裡蒸熟 (看到芋頭變成鬆軟鬆軟的，直到可以擣爛為主)
3.將芋頭擣爛成泥~並加入紅砂糖
自調糖度(因為小編煮東西一直是憑直覺的 哈！
)
原因是要再"炸過"所以甜度要比原本品嚐的還要在更甜哦~
(一定要擣至成泥唷)
4.將親愛的蘇打餅打開將芋泥包在裡面並且收邊
(這個步驟真的非常的麻煩，心中不禁覺的~一個賣15元 的自製芋泥餅非常非常的划算！
)
(有沒有覺的有模有樣啊~這可是小編我第一次做的芋頭餅唷！)
(為了讓吃的人感覺到芋頭有爆出來的FU，所以我們做的非常非常的紮實)
(吃到也會覺的心甜甜的唷 
而且跟你們說唷~這樣直接吃就很好了)
5.準備-炸粉與水比例是1：0.8調和好
6.將芋頭餅裏上調和好的炸粉，均勻的裏上！
7.加入油可以蓋過芋頭餅的位子並熱鍋，
(試驗是否可以下去油炸了：炸粉滴一滴下去，麵粉會馬上浮起來)
8.將芋頭餅一個一個下去炸，炸到金黃金黃酥酥脆脆即可撈起
叮叮叮！
可以品嚐我們親手DIY芋頭餅了 (開心開心) 
有沒有人要預約試吃的啊？
哈哈
比的芋頭餅，酥酥脆脆不甜不膩
小編的家人非常的給面子，全部吃光光嚕~
原來廚師們都喜歡消費者把料理通通吃光，表示你很讚賞你的料理 (I SEE)
我可以去擺攤嚕！
小編叮嚀：芋泥搭上蘇打餅(蔥)，蔥的味道小小蓋到我的芋泥>"<
所以下次不能買有的芋泥哦~要買原味蘇打餅
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