Owamap 小小編的美食玩樂地圖

肖想芋頭餅 PA1

開麥啦

 

 

某日，有一位同事不斷在我們耳邊吆喝

BI：我跟你們說那一間芋頭餅超好吃的！滿滿真材實料的

我：在哪？怎不買回來呢？
　　　　（我默默的心想，真的有這麼誇張嗎？）

BI：好啦~會有機會的！

．．．．．．．．．．經過了數日後

同事終於在某天帶回"芋頭餅"請大家吃

吃了一口！真的是不賴

芋頭餅一個15元！

(還真的蠻有飽足感的)

(芋頭是真材實料絕非混裏麵粉)

同事們都極力的推薦哦~

我就來跟大家介紹一下 

他是位於台中市精誠路上

傻水餃

http://www.owamap.com.tw/fine_food_2.php?id=200902170021

 

老闆是一個非常非常年輕的男生 (近八年級的)

(一整個比我還要年輕)

當他某日外送水餃和芋頭餅到公司來

我還深深的以為他是員工

(心想就是個小伙子...)

左看右看都不覺的他是老闆  (怎會這樣= =)

經過同事的介紹我才知道原來他是..

原來他是......BOSS！

年紀輕輕賣起了傻水餃和自製的芋頭餅

(頗勵害的)

 

小編在上個假日

一時興起

和朋友一起製作芋頭餅 

 

如何DIY芋頭餅

首先呢~

我們先準備兩顆芋頭、紅砂糖、蘇打餅一包、炸粉一包

1.先將兩顆芋頭清洗乾淨並削皮完成

   (依人數而定芋頭的數量哦，一顆芋頭大約可以製作8個芋頭餅)

2.將芋頭放進鍋子裡蒸熟 (看到芋頭變成鬆軟鬆軟的，直到可以擣爛為主)

3.將芋頭擣爛成泥~並加入紅砂糖  

   自調糖度(因為小編煮東西一直是憑直覺的  哈！ )

   原因是要再"炸過"所以甜度要比原本品嚐的還要在更甜哦~

 

                 
                                                      (一定要擣至成泥唷)   

4.將親愛的蘇打餅打開將芋泥包在裡面並且收邊

  (這個步驟真的非常的麻煩，心中不禁覺的~一個賣15元 的自製芋泥餅非常非常的划算！)

             

             
            (有沒有覺的有模有樣啊~這可是小編我第一次做的芋頭餅唷！)

            (為了讓吃的人感覺到芋頭有爆出來的FU，所以我們做的非常非常的紮實)
            (吃到也會覺的心甜甜的唷 而且跟你們說唷~這樣直接吃就很好了)

               

5.準備-炸粉與水比例是1：0.8調和好

6.將芋頭餅裏上調和好的炸粉，均勻的裏上！

7.加入油可以蓋過芋頭餅的位子並熱鍋，

   (試驗是否可以下去油炸了：炸粉滴一滴下去，麵粉會馬上浮起來)

8.將芋頭餅一個一個下去炸，炸到金黃金黃酥酥脆脆即可撈起

                  

                

叮叮叮！

可以品嚐我們親手DIY芋頭餅了  (開心開心)

有沒有人要預約試吃的啊？

哈哈

比的芋頭餅，酥酥脆脆不甜不膩

小編的家人非常的給面子，全部吃光光嚕~

原來廚師們都喜歡消費者把料理通通吃光，表示你很讚賞你的料理 (I SEE)

我可以去擺攤嚕！

 

 

小編叮嚀：芋泥搭上蘇打餅(蔥)，蔥的味道小小蓋到我的芋泥>"<

             所以下次不能買有的芋泥哦~要買原味蘇打餅